图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」

   日期:2022-10-02     移动:http://mip.wfb2b.com/news/447511.html
核心提示:图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」
小伙伴们大家好,今天抽了个时间整理了一些关于图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,以及奶油等等各种一系列的干货,这些其实都是一些站长朋友必备知识,只是有些时候我们没有遇到就没有去了解而已!,大家好,我是喜爱研究美食的二胎妈妈,如果你们也喜欢美食,那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧!,今天泰羊妈妈跟大家分享的是焦糖奶油蛋糕的做法,之前没有将奶油和焦糖放在一起吃过,今天这么一吃发现味道还不错,而且做法也挺简单的,蛋糕胚底可以自由选择,可以用纸杯蛋糕、戚风蛋糕或者蛋糕卷,对这个蛋糕感兴趣的朋友们跟我一起做吧!,图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,奶油,【蛋糕胚所需食材】鸡蛋4个,面粉40g,植物油30g,水35g,白糖40g。,【焦糖奶油所需食材】白糖25g,水15g,淡奶油140g。,1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水。,2、在蛋黄中加入10g白糖、植物油以及水,用手动打蛋器搅拌均匀。,3、筛入面粉,用之字手法搅拌至没有面粉颗粒。,4、分三次将剩余的30g白糖放入蛋白里,用电动打蛋器打发蛋白,提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态即可。,5、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊中,用翻拌手法混合均匀,然后倒回剩余的蛋白里,继续用相同的手法混合均匀。,6、把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸或者油布的烤盘里,用刮板把表面刮平,震一下烤盘将里面的大气泡震出。,7、放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤20分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。,8、趁着烤蛋糕的时候我们做焦糖奶油,将15g水和25g白糖放到厚底锅里,中小火加热至糖呈琥珀色。整个过程不要去搅拌,如果怕糊了可以来回晃动锅子。,图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,奶油,9、取40g淡奶油放到碗里,隔水加热,水沸腾的时候关火。,10、将加热后的淡奶油分2次放到焦糖里,搅拌均匀后放在一旁备用。,11、用电动打蛋器将剩余的淡奶油打发到6分发状态,然后加入步骤10的混合物,继续打发到10分发状态,然后装进裱花袋里。注意一定要保证加入的混合物处于完全冷却状态。,图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,奶油,12、将烤好的蛋糕用模具压成圆形小饼,取其中一个在中间挤上焦糖奶油,用刮板将表面刮平整。,图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,奶油,13、将所有的都做好后在椰蓉里滚一圈,好吃的焦糖奶油蛋糕就做好了。椰蓉可以换成扁杏仁之类的,扁杏仁要提前烤熟。,图解淡奶油做的简单小甜点「全程图解焦糖奶油蛋糕做法」,奶油,焦糖奶油蛋糕真是太好吃了,喜欢的朋友们做起来吧!如果你家正好也需要消耗淡奶油,可以试试这个焦糖奶油蛋糕,大口的吃奶油很过瘾!,好了,今天就给各位讲到这里,如果能帮到你我就很开心了,如果有哪里不是很清楚的话,可以下方留言一起讨论哦。当然,如果你还对相关内容感兴趣,请继续浏览我的博客,了解更多知识!,版权声明:非特殊说明,本文版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,即刻处理。谢谢!,
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